稿件来源：国家煤炭工业网

高考式就餐、外卖式点餐冀中股份东庞矿防疫有妙招

在这个疫情防控的特殊时期，东庞矿矿区门口的饭店纷纷闭店关门。所有就餐职工转战到职工食堂吃饭，食堂的就餐人次一下子增加了四分之一。

“现在，来食堂就餐人员激增，就以早饭为例，原来早班售卖大米饭2-3盘，现在需要7-8盘。原来馒头需要2-3屉，现在需要12-13屉。”该矿生活科主副食班长魏俊彦说。

在抗疫的关键时期，这么多的就餐职工，这么大的就餐量，该如何保证每一名就餐职工安全地吃饭呢？

东庞矿职工食堂有妙招：高考式就餐，外卖式点餐。

“这就是我们高考式就餐神器，不仅能很好地控制每张餐桌就餐人数，还能阻断在就餐时飞沫传播的途径。”东庞矿生活科科长赵俊明指着食堂餐桌给记者介绍说。

在食堂的每一张餐桌上，都有两块板子中心竖向交叉并固定成一个大大的十字，放置在餐桌的正中央，这样就能分割出四个单独就餐空间。据了解，分割所用的材料都是宣传牌板替换下来的旧材料，经消毒处理后，该科生活科组织人员自己动手裁制、胶粘，中午饭都没有吃。从寻找材料到制作完成，只用了不到一天的时间。

“这里提供食品袋和一次性餐盒，请打完饭后回宿舍吃饭”。生活科职工侯彦柱在食堂入口处提醒着每一个就餐职工。在抗疫的关键时期，生活科对供餐模式做出调整，推行分时用餐、错峰用餐等分散性就餐方式，并鼓励职工自带餐具，提倡买完就走，拿回去分别分散就餐，有效减少员工集聚，最大程度上避免接触性感染。职工纷纷称赞的说道：“现在各自为吃，才是最理智的做法。”

随着就餐人数的参加，食堂的售饭窗口有些紧张，为此，他们又推出了外卖式点餐。增加矿区原有三个便民售饭点班次,并延长服务时间。与此同时，在食堂外西南角增设一个临时售饭点，实现了职工不进食堂就能吃上可口的饭菜，提高就餐人群分散性。为确保职工吃到新鲜的水果，该矿在充值处还增设新鲜水果售卖点，每天确保4种以上新鲜水果。

“我是一个无水果不欢的人，有了这个水果售卖点，不用出矿就能吃到新鲜水果” 一位在水果售卖点买水果的职工向记者说。

除了做好就餐服务外，生活科还要拿出大部分的精力做好日常防疫工作。

“36.3°C，体温正常，可以上班。”早上5点，该科职工司爱华测完体温签字确认后，做好个人防护进入工作岗位。在疫情防控时期，为保证“舌尖安全”，该科每天对所有工作人员进行体温测量、登记，所有员工上岗之前进行消毒，并全部佩戴一次性手套。严格按照要求，每天两次对食堂大厅、储物间、操作间、售饭厅、就餐区域消毒，做到360度全方位无死角。并严格遵守食品安全卫生有关制度规范，规范处置食堂泔水等餐厨垃圾，尤其是对职工进入食堂都会接触到的门帘，实行不定时消毒，最大限度降低疫情传播风险。

为保证入口关，该科在食堂门口设立关卡，检查每一名进出食堂人员的工作证，并为他们测量体温。“我们分成了3班，24小时对进入食堂人员进行体温检测，体温正常且佩带本人出入证方可进入食堂。每天有1000多人次经过我的测温检查进入食堂。”该矿生活科员工侯彦柱手持红外线体温测试仪，边为进入食堂的职工测温边向记者介绍到。

受到疫情管控影响，职工上岗人数减少，该科积极统筹调配人手，把科管人员补充到一线。为了保证饭菜的质量，他们认真做好每日三餐的伙食安排，在饭品花样上，质量上下功夫。此外，严格动物类产品的进货渠道管理，严格做好索证索票工作，确保来源正规，检验检疫票证齐全。对餐厅所进原材料米面油、蔬菜、肉类进行复查，严禁一切违规食品流入食堂餐厅。

与疫情前的热闹相比，现在的就餐职工显得很“冷漠”，这反而是一道文明的风景。在这场特殊“高考”中，展现出个人的修养和道德，也体现员工间彼此理解关怀、守望相助的情谊……

（冀中股份东庞矿  张玉萍）